Midden in het pittoreske en bourgondische Sluis bevindt zich sinds februari 2026 een nieuwe culinaire parel: Le Cèdre.
Eigenaar Arash Aryan heeft in de afgelopen jaren meerdere restaurants en hotels gerund en was zelfs betrokken bij een voetbalclub. Nu is hij neergestreken in Sluis, een stad die bekendstaat om haar culinaire aanbod en gezellige winkelstraten.
Klassieke Franse gerechten met een eigen twist
Wie in Sluis een restaurant begint, moet zich weten te onderscheiden. De keuze is groot en op veel plekken kun je uitstekend eten. Arash geeft daarom een eigen draai aan de klassieke Franse keuken.
Vlees en vis worden bereid en gerookt op cederhout. Dat zorgt voor een bijzondere smaak en vormde tegelijkertijd de inspiratie voor de naam Le Cèdre.
Persoonlijk contact en korte lijnen
Wat Arash bij FOOX brengt? Persoonlijk contact, korte lijnen en een assortiment dat aansluit bij wat Le Cèdre nodig heeft. FOOX levert onder andere frisdranken, bier, overige alcoholische dranken, koffie en thee. Ook de koffiemachine is via FOOX geregeld.
“Je doet zaken met mensen, niet met bedrijven.”
Voor Arash maakt juist dat persoonlijke contact binnen de samenwerking het verschil. Is iets op, zoekt hij een bijzonder product of heeft hij advies nodig? Dan is één telefoontje vaak voldoende en wordt er snel meegedacht om het te regelen.
Wij hopen nog jarenlang met Arash en Le Cèdre te mogen samenwerken!
Ben je binnenkort in Sluis? Loop dan zeker eens binnen bij Le Cèdre. Wij kunnen alvast verklappen: het zal niet tegenvallen.
